Jornada del SNTISSTE con el Tema “Alimentación Infantil en la Nueva Normalidad”
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- Publicado el Miércoles, 26 Agosto 2020 15:17
- Escrito por Direccion de Comunicacion Social
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Jornada del SNTISSSTE “Alimentación Infantil en la Nueva Normalidad”
En la atención educativa asistencial que brindan las Estancias de Bienestar y Desarrollo Infantil (EBDI) de nuestro Instituto, se contribuye al óptimo crecimiento y desarrollo de los niños mediante la aplicación de una valoración dietética, con la finalidad de proporcionarles la alimentación que asegure los requerimientos de sus necesidades, señaló el licenciado Luis Miguel Victoria Ranfla, Presidente del CEN de la Organización Sindical, en la Jornada del SNTISSSTE “Alimentación Infantil en la Nueva Normalidad”, en la Sala Internacional Dr. Julio Cortazar Terrazas, la cual se transmitió por el canal de YouTube.
El licenciado Luis Miguel Victoria Ranfla indicó que la valoración dietética que se realiza en las EBDI se encuentra dividida en dos partes: la primera corresponde a la historia nutricional y la segunda al seguimiento alimentario, pues es de suma importancia la alimentación del lactante y del niño pequeño porque, como lo han mencionado especialistas expositores en otras Jornadas, es fundamental para la supervivencia infantil, fomentar su crecimiento y desarrollo saludable.
Refirió que derivado de la pandemia de COVID-19, en muchos de los niños su alimentación presenta cambios importantes dado que al estar en su casa con los papás o al cuidado de familiares, si estaban acostumbrados a comer entre 15 y 18 grupos de alimentación en la Estancia, en su casa, por diversas circunstancias, sólo habrán podido consumir a lo mucho de 8 a 11, lo que será notorio cuando retomen actividades e implicará un nuevo reto para las educadoras; “en esta Jornada serán expuestas herramientas para afrontar, de mejor manera, la nueva normalidad”, comentó.
Recalcó la importancia de conocer y atender la relación alimento-emoción, ya que durante la infancia se fijan los hábitos alimentarios y si no se establecen correctamente será muy difícil cambiarlos y así evitar los trastornos nutricionales como la anemia, el sobrepeso, la obesidad, porque es la etapa de la vida donde más cambios se producen tanto físicos como intelectuales.
“A lo mejor, no todos conocen que en nuestras EBDI tenemos un muy bajo porcentaje de obesidad, es algo que caracteriza a nuestras Estancias”, aseguró.
En la Jornada se presentaron los temas: “Formando hábitos alimentarios para una vida saludable en los primeros seis años de vida”, a cargo de la licenciada Soyré Natividad Ortiz Abraham, Coordinadora del área de Nutrición de Estancias Infantiles de la Delegación Regional Sur; “Trastornos de conducta alimentaria: antes y después de la pandemia”, por la doctora Wendy de las Mercedes Lara Olguín, del Servicio de Pediatría del Hospital General Dr. Darío Fernández Fierro; y “Alimentación infantil durante el coronavirus”, por la licenciada Primavera Pérez Romero, Jefa de la Unidad de Educación a Distancia de la Escuela de Dietética y Nutrición, del ISSSTE.
La licenciada Soyré Natividad Ortiz Abraham explicó que en la población infantil de uno a seis años, al no tener adecuados hábitos alimentarios, nutrición y alimentación se generan problemáticas que propician bajo crecimiento y desarrollo neurológico, derivando en enfermedades crónico degenerativas y una mayor vulnerabilidad a nuevas patologías.
Consideró que la parte fundamental para adoptar hábitos alimentarios sanos en los niños son los padres, los demás integrantes de la familia que viven en casa y el personal educativo especializado en las EBDI del ISSSTE.
La doctora Wendy de las Mercedes Lara Olguín abordó, desde al ámbito psicológico, la problemática desatada por la pandemia en la conducta alimentaria de los niños y su impacto.
Dijo que pueden sufrir de obsesión con la comida, el peso y la forma corporal, afectando todo su proceso de alimentación con consecuencias negativas en su entorno social, así como alteraciones físicas que generan comorbilidades que en algunos casos pueden ser potencialmente mortales.
Mencionó factores de protección ante los trastornos de la conducta alimentaria como mejorar los hábitos de alimentación, procurar hacer una despensa saludable, incrementar la actividad física, mejorar la calidad del sueño y buscar ayuda profesional médica, psicológica y nutrimental, entre otras alternativas saludables.
Por último, la licenciada Primavera Pérez Romero dio a conocer cómo llevar una alimentación correcta y equilibrada para un mejor desarrollo físico y cognitivo de los infantes durante la pandemia de COVID-19, pues esto influirá en su vida adulta.
Abundó que derivado de la contingencia sanitaria, la ingesta diaria de alimentos en el hogar se ha vuelto irregular, pues no tienen los mismos horarios de desayuno, comida y merienda que en las EBDI.
Destacó que para mantener una buena nutrición infantil, durante la pandemia, es necesario consumir alimentos variados, vigilar la ingesta de azúcar y sal, mantener una buena higiene alimentaria y beber agua con regularidad, tener actividad física en casa y un buen ejemplo de los padres y la sociedad, adoptando hábitos saludables de alimentación.
Posteriormente, hubo una sesión de preguntas y respuestas con los espectadores conectados a la transmisión.
Estuvo en el presídium con el licenciado Luis Miguel Victoria Ranfla, la doctora Norma Liliana Rodríguez Argüelles, Secretaria de Finanzas del CEN del SNTISSSTE.
